Helado frito
INGREDIENTES:
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1 kg. aprox. de helado
3 tazas de cereales (copos de maÃz, arroz, trigo inflado…)
1 cucharadita de canela molida
3 cucharadas de azúcar
3 huevos
6 cucharadas de leche
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PREPARACIÓN:
Forme unas bolas de helado de un tamaño entre 6 - 8 centÃmetros de diámetro (tienen que ser grandes) y congélelas dos horas en la nevera ó hasta que estén duras.
Poner en el vaso del Thermomix los cereales con el azúcar y la canela, pulverizar 30 segundos a velocidad máxima.
Pase las bolas de helado por esta mezcla y métalas 3 horas más en el congelador.
Echar los huevos y la leche en el vaso del Thermomix y batir 6 segundos a velocidad 4.
Saque las bolas de helado del congelador, páselas por la mezcla de huevos y nuevamente por la de cereales.
Congelar el resultado hasta que se vaya a servir (si se desea una capa mas gruesa puede pasarse de nuevo por la mezcla de huevo y leche y la de cereales).
Calentar abundante aceite (mejor en freidora) y sumerja las bolas de helado de 3 a 15 segundos ó hasta que estén doradas, adornar con salsa de chocolate, salsa de frutas, miel, nata montada, etc.
