Huevos Topete
Ingredientes:
- 2 cdas de aceite
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 tazas de espinaca cocida, picada
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- 4 tostadas
Preparación:
Saltar en 2 cdas. de aceite 1/4 taza de cebolla picada.
Agregar 2 tazas de espinaca cocida, picada.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Distribuir sobre 4 tostadas. Encima de cada una colocar 1 huevo poché.
Espolvorear con pimentón.
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