Langostinos al cava: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes para 4 personas

1 kgr de langostinos
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil

4 cucharadas de aceite de oliva
1 botella de cava
1 cucharada de maicena
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Limpia los langostinos y retira patas y bigotes. Pela los dientes de ajo y pica finamente, junto con el perejil.

Coloca una capa de langostinos en una cazuela de barro, salpimienta y rocía con ajo y perejil. Contínua haciendo capas de langostinos y repite todo el procedimiento hasta completar. Rocía la cazuela con aceite de oliva y cocina a fuego suave por 10 minutos.

Pasado este tiempo, agrega el cava y sube el fuego para que se evapore el alcohol. Baja el fuego y cocina 10 minutos más. Para espesar la salsa, diluye la maicena en agua fría y añade a la preparación. Mezcla bien hasta que se incorpore y cocina 5 minutos más.

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Receta escrita el Miércoles, Diciembre 10th, 2008 a las 0:06 y pertenece a la Categoria de Recetas: Alimentos Nutritivos, Entrantes.