Leche Nevada
Ingredientes
1 litro de Leche
200 gr de Azúcar
5 und de Huevos
20 gr de Maicena
5 cc de Esencia vainilla
Canela en polvo
Preparación
Poner en una olla a hervir la leche, con el azúcar y la escencia.
Batir las claras de huevo a punto de nieve y echarle una cucharada de azúcar.
En la leche hirviendo se colocan los copos de merengue y dejar que se cocinen. Cocinar la yema de los huevos junto con la maicena y algo de leche.
Esperar que enfrie y echarle esta salsa encima de los copos.