Mantarrayas
Ingredientes:
● mantarraya 2 kilos
● 1/4 de ajo
● 1/2 cebolla
● 2 tomates
● 20 aceitunas
● 3 cucharadas de alcaparras
● aceite de oliva
● sal
Preparación:
Cueser la mantarraya y despues en un sarten le pones aceite de oliva 3 cuchardas el ajo cortado lo mas pequeno que puedas y la cebolla cortada
Y luego agregas la sal, cuando veas que la cebolla se caramelizo agregas la mantarraya desebrada y despues de 10 minutos agregas las aceitunas las alcaparras y el tomate todo cortado.por 10 min. mas y listo se come con tortillas de harina o como gusten.no se les olvide su salsa y su limon (cilantro opcional)
Etiquetas: Mantarrayas, salsa, tortilla