Milanesa a la napolitana con papas españolas: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:

Bola de lomo: 1 kg
Sal y pimienta: a gusto
Huevos: 5
Pan rallado: 250 g
Ajo y perejil: a gusto
Aceite para freír: c/n
Tomates para salsa: 1 kg
Mozzarella: 500 g
Papas: 1 kg

Preparación:
Se puede utilizar carne de nalga, peceto, bola de lomo o cuadrada. Salpimentar la carne, pasarla por huevo y pan rallado, agregando el huevo ajo y perejil.

Freír en aceite bien caliente. Cuando están hechas, se colocan en una fuente para horno, se incorpora salsa de tomate y queso mozzarella, cortado en láminas. Llevar a horno fuerte durante unos minutos. Papas españolas: Lavarlas y pelarlas, cortarlas en rodajas de 0,50 cm de espesor y cocinar fritas, o al horno.

Etiquetas: carne, cocina, queso, salsa

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Receta escrita el Miércoles, Septiembre 12th, 2007 a las 21:01 y pertenece a la Categoria de Recetas: Carnes rojas.