Mollejas al verdeo
Ingredientes:
500 gramos de mollejas,
cuatro cebollitas de verdeo,
un puerro,
dos dientes de ajo,
dos cebollas medianas,
sal y pimienta, aceite de oliva, 50 gramos de leche,
una taza de vino blanco,
ralladura de una naranja, tomillo
Preparación:
Saltear los ingredientes en una sartén, agregar las mollejas. Sumar la crema de leche. Cocinar durante 30 minutos. Servir bien caliente.