Nido de codorniz
INGREDIENTES: Calabacín, pimiento, gamba, huevo de codorniz y cebolla.
PREPARACIÓN: Se pocha la cebolla picada y se le añade luego el calabacín picado. Se deja hacer lentamente y una vez pochado se coloca sobre una tartaleta de hojaldre. Se adorna con pimiento, una gamba y se termina con un huevo de codorniz frito.