Pan perdidio en chocolate
Ingredientes:
● 50 Cl de nata liquida
● 4 huevos
● 10 rebanadas de pan de hogaza o de pan ingles del dia anterior sin corteza
● 150 Gr de chocolate
● 100 Gr de azúcar
● 75 Gr de mantequilla
● Un poco de azúcar de repostería
Preparación:
15 minutos de preparación
Al menos 12 ( una noche ) de reposo
30 minutos de cocción
1 plato para gratinar- 2 tazones
Untar ligeramente de mantequilla el plato de gratinar Contar el pan en triangulos Fundir el chocolate con la mantequilla y la nata y el azúcar, en baño maria o en el microondas Remover bien y asegurarse de que el azúcar este bien disuelto.
Batir los huevos ligeramente y añadirlos a la mezcla. Batir de nuevo para homogenizar bien el preparado y obtener una mezcla cremosa.
Poner el pan en un plato para gratinar, cubrir de la salsa de chocolate, repasando con una cucharada para asegurarse de que todos los trozos queden bien cubiertos. A ser posible, dejar macerar al menos un dia. Luego, hornear a 180 grados centígrados durante 30 min.
Dejar enfriar un poco antes de servir con la nata fresca y la azúcar.
Etiquetas: chocolate, microondas, Pan perdidio en chocolate, salsa