Panqueque de manzana quemado al rum
Ingredientes:
harina 200gr huevos
1uni agua c/n manteca noisse
50gr azucar
100gr manteca
50gr manzana verde
4 rodajas sal c/n
Preparación:
En un recipiente mezclar la harina, agua, sal, huevo, man.noisse, mezclar todo hasta obtener una masa homogenica. Luego calentar el sarten n28; colocar la masa muy fina cubriendo el sarten,agregar las rodajas de manzana y agregarle sobre la manz.mas masa.darlo vuela y reservar.
Luego en el mismo sarten agregarle la manteca y el azucar hasta caramelizar poner el panqueque sobre el caramelo y darlo vuelta con cuidado. agregarle el rhum y flambear
2 presentacionpresentarlo en un plato mas grande que el panqueque y servirlo.tambien se puede flambear en la mesa.