Parrillada de carne
Ingredientes:
600 gr. de costilla de cerdo adobada.
1 lomo de cerdo.
4 chorizos para asar.
2 morcillas.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
Calentamos la parrilla. Untamos ligeramente con aceite de oliva la carne y el embutido y se colocan sobre la parrilla. Ponemos la parrilla sobre el fuego y con cuidado de no quemar en exceso la superficie vamos cocinando todo la parrillada. Según se vaya cocinando sacaremos las carnes de la parrilla en el siguiente orden: morcilla, chorizo, lomo de cerdo y por último la costilla. Servimos caliente y poniendo en cada plato un trozo de cada tipo de carne para que sea un plato variado en texturas.