Pasta para gofres
Ingredientes:
● 250 gr. de mantequilla
● 250 gr. de harina
● 250 gr. de azucar
● 4 huevos
● Esencia a gusto (opcional) (ralladura de limon, naranja, algun licor, vainilla, canela)
Preparación:
Se derrite la mantequilla
Mezclar la harina con el azucar y añadir la mantequilla poco a poco.
Incorporar las 4 yemas.
Incorporar las 4 claras a punto de nieve Dejar reposar 3 horas.
CONSEJOS:
Las claras se montan con una pizca de sal Si añadis alguna esencia, tiene que ser una pizca.
Se acompañan de sirope de chocolate u otra clase, o nata. (o todo junto) Se puede añadir a la masa, pepitas de chocolate (esta opcion es muy buena)
Ademas puedes dejar la masa hecha por la noche y prepararlos de desayuno.
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