Pintxo vegetal
INGREDIENTES: Pan, lechuga, pimiento del piquillo, huevo, mahonesa y anchoas en aceite.
PREPARACIÓN: Sobre el pan se pone una fina capa de lechuga como base. Por otra parte, se parte por la mitad un huevo cocido y de cada mitad se corta un pedazo como tapa. Se rellena el huevo con una lámina de pimiento, se pone la tapa y se decora con mahonesa y una anchoa.