Pollo en sofrito: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:

• 1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
• 1   cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, bien picados
• 2 cucharaditas  de achiote en polvo
• 1 pimiento (pimentón) verde mediano, picado
• 1 lata  (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos
• 3 onzas de jamón OSCAR MAYER Ham, de cualquier variedad, bien picado
• 1 taza  de cilantro fresco picado
• 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1-1/2 lb)

Preparación:
CALIENTA el aderezo, la cebolla, el ajo y el achiote en una sartén grande a fuego medio-alto durante 2 minutos. Añade los pimientos, los tomates, el jamón y el cilantro; cocínalos durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

REDUCE el fuego a medio. Coloca el pollo sobre el sofrito; presiónalo ligeramente contra el sofrito. Cocínalo 10 minutos. Da vuelta al pollo con cuidado, de modo que el sofrito quede pegado; pon la tapa.

COCINA el pollo durante 15 minutos o hasta que esté bien cocido (170°F).

Etiquetas: Pollo en sofrito

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Receta escrita el Lunes, Septiembre 7th, 2009 a las 12:37 y pertenece a la Categoria de Recetas: Sencillas.