PURÉ DE GUISANTES CON HUEVO
Ingredientes
1/2 kg de guisantes hervidas y escurridas.
Yema de dos huevos
1 cucharada de mantequilla
Sal
Pimienta blanca
Preparación
Derritir la mantequilla y dejarla enfriar un poco. Añadir la yema del huevo, adobar y batir la mezcla muy bien. Verter la mezcla a los guisantes escurridos y mover.
Untar un molde con un poquito de aceite y echar los guisantes con huevo. Meter en horno a temperatura mediana.
Servir caliente.
