Receta Cordero al vino blanco
Ingredientes: Cordero al vino blanco
- 250 ccs de vino blanco
- 2 cebollas a laminas
- 1 pizca de sal
- 1 tazón de harina
- 1 pizca de pimienta
- 1,3 kg de paletilla de cordero
- 150 ccs de aceite
Preparación: Cordero al vino blanco
Salpimentar la carne de cordero cortada ya en cuatro trozos. Pasar por harina y freÃr en aceite hasta que este mas bien dorado, sin llegarse a quemar el aceite.
Cuando el cordero esté frito se pasa a una cazuela. En el mismo aceite que se ha frito la carne, se frÃen las cebollas cortadas a laminas, cuando estén doradas y blanda se echan a la cazuela donde habÃa puesto la carne frita anteriormente.
Añadir el vino blanco, y un poco de agua que la cubra un poco. Se deja cocer lentamente y cuando la carne, al pinchar, esté y la salsa trabada, ya esta listo para servirse.
