Salsa de setas
Ingredientes:
250 gr. de setas.
50 gr. de cebolla.
2 dientes de ajo.
100 cc. de crema.
5 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Preparación:
La salsa de setas la elaboramos de la siguiente manera: Cortamos las setas, la cebolla y el ajo en tiras finas, y lo salteamos en una sartén a fuego moderado con unas cucharadas de aceite de oliva. Una vez doradas las hortalizas, añadimos la crema liquida (o la leche), dejamos que de un hervor y trituramos con ayuda de una batidora la salsa dentro de un vaso alto. Volvemos a poner la salsa en el fuego, corregimos de sal. Dejamos templar.