Salsa de tomate
Ingredientes:
1 bote de Tomates enteros o Tomates maduros
1/2 Pimiento rojo
2 dientes de Ajo
1 Cebolla no muy grande
1 hoja de Laurel
1 pastilla de caldo vegetal
Un poco de Pimienta
Una ramade Perejil
Un poco de Orégano
Sal
1 cucharadita pequeña de Azúcar
Un chorrito de Vino blanco
Preparación:
En una sartén se pone el pimiento rojo en trocitos, el ajo y la cebolla picada.
Cuando estén blanditos se añaden los tomates y todo lo demás y se deja cocer a fuego muy lento.
Cuando está se añade la sal y la cucharadita de azucar, el orégano y se deja 3 minutos cocer.
Se pasa por el pasapurés y sirve para pastas, albóndigas, etc…
Etiquetas: caldo, pasta, salsa