Tarta de choclo
Ingredientes para 4 personas
1 masa de hojaldre para tartas o tartaletas
100 gr de mozzarella
1 cebolla mediana
1 lata de granos de maÃz
1 huevo
Aceite de oliva y sal a gusto
150 gr de nata
1/2 taza de leche
Preparación
Separa ambas capas de la masa de hojaldre y reserva. Prende el horno a 200º y precalienta.
Pica la cebolla en juliana y ponla a sofreÃr en una sartén con aceite de oliva. Mientras se cocina la cebolla, coloca en la batidora los granos de maÃz escurridos, la leche y la mitad de la nata. Tritura hasta obtener una pasta cremosa.
Cuando la cebolla esté transparente, añade la pasta de maÃz y cocina por 3 minutos. Condimenta con sal y pimienta, si gustas.
Después de pasado este tiempo, añade la mitad de la nata y el huevo y mezcla hasta que todo se incorpore, esto es para que ligue la preparación. Apaga el fuego y deja enfriar.
En una fuente para horno enmantecada, extiende una de las capas de la masa de hojaldre y coloca esparcido el relleno. Luego agrega los trozos de mozzarella encima y cierra con la otra masa de hojaldre. Haz un repulgue como de empanada gallega para cerrar ambas capas de hojaldre y lleva a horno de 160º por 15 minutos.
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