Tarta de Pippermint
INGREDIENTES: 1 centro de bizcocho no demasiado alto ( De unos 2 cms.), Crema pippermint. Fórmula de la crema pippermint: 200 grs de mantequilla montada (Sin azúcar)(Sólo mantequilla), 400 grs de yema pastelera, c.s. Pasta de pippermint ó menta para elaborar helados
PREPARACION: Cortar el bizcocho horizontalmente y separar las dos partes. Bañar el bizcocho con almíbar de baño mezclado con licor pippermint. Extender una capa de crema pippermint en la parte inferior, y después tapar con la parte superior del bizcocho. Por último alisaremos toda la tarta con crema pippermint, la cubriremos con una fina capa de gelatina, y la decoraremos a nuestro modo.