Tentaci贸n de Avestruz
Ingredientes:
路聽聽聽 140 gr betarraga(s)
路聽聽聽 100 gr mantequilla
路聽聽聽 100 gr tomate(s) deshidratados
路聽聽聽 1 cucharadita(s) aceite de maravilla
路聽聽聽 500 gr lomo de avestruz
路聽聽聽 100 gr zapallo(s) italianos (mini)
路聽聽聽 caldo de verdura
路聽聽聽 sal y pimienta a gusto
Instrucciones
Cortar la carne en trozos y saz贸nelos con sal y pimienta. Cortar las betarragas en cubitos y p贸ncherlas hasta que est茅n al dente. Laminar los zapallitos y darles un r谩pido hervor.
Poner los tomates en caldo de verdura hasta que se hidraten. Calentar un sart茅n con el aceite y saltear la carne por ambos lados. A帽adir la mitad de la mantequilla y reservar en un lugar caliente. En otra sart茅n, con la mantequilla restante, saltear las betarragas y los zapallitos italianos. Decorar el plato a su gusto.
Servir con vino Carmen猫re.
Etiquetas: caldo, carne