Torta de calabaza y miel
INGREDIENTES:
Ingredientes para la tartaleta:
6 medidas y media de harina
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 medida de azúcar
2 yemas
1 huevo
Una pizca de sal
Ingredientes relleno:
600 g de calabaza
2 medidas de leche
2 cucharadas de miel
3 huevos
PREPARACIÓN
Prepara en primer lugar la tartaleta.
Precalienta el horno a 175º.
Introduce en el vaso del Iber Gourmet el azúcar y hazlo glas pasando
por todas las velocidades hasta llegar a la máxima. Déjalo en
funcionamiento unos segundos y echa la piel del limón por el bocal. A continuación
añade la mantequilla y programa 2 minutos a velocidad 2. Con el robot
en marcha echa por el bocal las dos yemas, la sal y el huevo. A
continuación coloca el accesorio amasador y añade la harina. Sin tiempo
programa velocidad 1 y aprieta el botón de impulso. Deja que transcurran los
cinco ciclos programados. Comprueba por el bocal si la masa está bien
trabajada, de no ser así, repite la operación. Una vez hemos realizado
la masa sácala del vaso y colócala sobre papel transparente de cocina.
Envuélvela y guarda media hora en la nevera.