Torta Glaseada de mantecol
Ingredientes:
3 huevos grandes,
1 taza de azúcar,
1cdita de esencia de vainilla, 1cda de oporto,
1/2 taza de aceite, 100gr de mantecol,
3/4 taza de harina.
Glaseado:
3 cdas de azúcar impalpable,
un chorrito de agua hirviendo,
40gr de mantecol
Preparación:
Batir los huevos, agregar el azúcar, la esencia y el oporto; hasta unir todos los ingredientes.
Agregar el aceite y batir hasta obtener una preparación cremosa;
Incorporar el mantecol desmenuzado y unir de manera envolvente. Tamizar la harina y agregarla;
Volcar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado y cocinar a Tº media durante 50′;
Retirar del horno, dejar entibiar y desmoldar.