Tortitas de yuca fritas
Ingredientes:
6 yucas medianas,cocidas el dia anterior en agua salada
2 huevos,
90 grs de queso blanco molido o rallado,
aceite para freir
sal
paprika.
Preparación:
Haga un pur con la yuca y agrguele todos los demas ingredientes , amasandolo todo. a esta masa dele forma de cilindro y crtelo en rebanadas gruesas. Fralas y srvalas solas o acompañadas de una salsa napolitana