Truchas al brandy
Ingredientes:
· 2 truchas
· 1 cebolla(s)
· 1 limón(es)
· hoja(s) laurel
· 2 diente(s) ajo(s)
· 1/2 cucharadita(s) oregano
· 1/2 vaso(s) brandy
· tomillo
· sal y pimienta
· aceite de oliva
Instrucciones
Lavar, limpiar las truchas y secarlas bien. Machacar los ajos, junto con las hierbas. Rellenar las truchas con la mezcla preparada y salpimentar. Picar las cebollas y dorarlas, con un poco de aciete de oliva. Colocar las truchas sobre una hojas de papel de mantequilla y cubrirlas con la cebolla dorada, bañar con el brandy, cerrar el papel y asar en el horno, bien caliente durante 25 minutos. Servir las truchas con rodajas de limón con orégano esparcido.
Acompañar con vino Sauvignon Blanc.
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