Truchas rellenas de requeson y nueces
Ingredientes:
4 truchas
150 gr. de jamón serrano
150 gr. de requeson
20 nueces
1 tomate
harina
aceite virgen extra Hojiblanca
perejil
Preparación:
Limpia las truchas, retirando la espina central.
introduce dentro de cada una loncha de jamon serrano. pasalas por harina y frielas en una sarten con aceite. colocalas en una fuente amplia casca y pela las nueces, mezcla en un bol el requeson, la mitad de las nueces y el resto del jamón picado. coloca la mezcla en una manga pastelera y rellena las truchas.
Tuesta el resto de las nueces en una sarten con un poco de aceite. pela el tomate y cortalo en dados. incorporalos a la sarten, saltea brevemente y sirve sobre las truchas. Decora con una ramita de perejil.
Etiquetas: jamon, pastel, queso