Trufa ligera
INGREDIENTES: Nata líquida: 1 l, Azúcar: 100 grs., Trufa cocida: c.s. (200-250grs aprox.)
PREPARACION: Montar la nata hasta que empiece a adquirir consistencia. Llegados a éste punto, añadir el azúcar y la trufa cocida, y acabar de montarlo todo hasta adquirir la consistencia adecuada. Es importante que la trufa cocida esté blanda pero no caliente, para que así se pueda mezclar bien.