Zapallitos Rellenos
Ingredientes:
● 5 zapallitos
● medio kilo de carne picada
● 1 morró rojo
● 1 cebolla mediana
● 1 taza de pulpa de tomate
● queso rallado
● pimienta molida
● sal
● adobo
● aceite
● 1/2 cucharada de pimentón molido
Preparación:
Cocinar los zapallitos en agua con sal,luego que está tiernos sacarlos a un colador y dejarlos hasta que se escurran, mientras tanto en otra olla previamente aceitada poner a freír 1 cebolla picada 1 morrón rojo picado,medio kilo de cane picada magra saly pimiénta a gusto, cuando está todo frito incororarle 1 taza de pulpa de tomate agregarle 1/2 cucharadad de pimentón molido una pizca de adobo si se decea.dejar espezar.
Retirar las semillas de los zapallitos y ponerlas a procesar con una pizca de sal y pimiénta. Rellenar los zapallitos con la salsa de carne y rebozar con la salsa de los zapallitos.
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