arroz: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:
● 8 huevos
● 4 cdas. harina de arroz
● 4 cdas. leche en polvo
● 1 cdita. polvo de hornear

Preparación:
Batir las claras apunto de nieve, luego batir las yemas con un chorrito de vainilla, luego incorporarlas las yemas a las claras. Tamizar las harinas y el leudante, y agregarlas a la preparacion anterior con movimientos envolventes.

Luego colocar en un molde enmantecado y espolvoreado con harina de arroz.

Llevarlo al horno minimo, durante 40 a 45 minutos.
Para que no se baje no abrir nunca el horno mientras se cocina. Abrir el horno recien cuando se haya enfriado, minimo 1:30hs despues de apagado.

Ingredientes:
● 3 pechugas de pollo
● 1 cebolla partida en trocitos pequeños
● 1 aji finamente picado
● 2 dientes de ajo majados
● 1 libra de arroz
● sal al gusto

Preparación:
Sazone las pechugas con salsa china, salsa baturro y pongale achiote para darle color sal pimienta al gusto, despues que saca las pechugas de pollo desmenuselas finamente, ponga a freir el arroz antes de vertirle el agua agregue las pechugas y guisantes antes mencionados agregue agua y vea si no necesita mas sal, dejar secar que se cocine bien como el que hace un arroz comun.
Sirva con una ensalada de papas o verde, tomar con un refresco bien frio.

Ingredientes:
● 3 libras de Camarones
● Tomates
● cebolla
● cilantro
● chile verde o green pepper
● sasonador
● mostaza
● Mantequilla
● salsa lea perris.

Preparación:
Ponga los camarones a sofreir con mantequilla hasta que esten color anaranjados, pongale el tomate en cuadritos con chile verde, cebolla, y un poquito de mostaza, pimienta, y salsa lea perris, dejelos cocinar por 5 minutos. puede servirlo con Arroz y ensalada verde. le sabran muy ricos.

Ingredientes:
● Aceite
● Cebolla brunoisse
● alcachofas cortadas a ¼ u 1/8, dependiendo del tamaño
● ajo y perejil picados
● Arroz común, 1 parte
● caldo de verduras o ave, 2 partes
● Sal y pimienta

Preparación:
En una sartén de base ancha poner el aceite con la cebolla y sofreirla hasta que este un poco dorada.

Seguidamente agregar las alcachofas, el ajo y el perejil, la sal y la pimienta y dejar cocer hasta que estén tiernas, mojando con un poco de caldo.

Añadir el arroz, sofreírlo para que se cierren los poros y verter el caldo muy caliente. Rectificar la salazón
Mover para unir los ingredientes, tapar herméticamente con papel de aluminio y llevar al horno caliente unos 20 minutos a 180º-200º.

Al sacar remover y servir.

Ingredientes:

• 1 libra de abichuelas
• 2 libras de tomate maduro
• 1 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajos
• 4 cup de caldo de pollo
• sal y pimienta al gusto

Preparación:
Cortar las abichuelas en pedasos de 2″, ponerlas a cocinar en el caldo de pollo hasta que hablanden, aparte licuar los tomates maduros hasta quedar en crema, picar la cebolla en cuadros pequenos junto con el ajo, freir el ajo en 1/3 de aceite agregar la cebolla y luego agregar el la crema de tomate maduro, luego agregar sal y pimienta al gusto.

Luego cuando ya este muy blandas las abichuelas agregar el guiso de tomate con la cebolla y el ajo a las abichuelas en el caldo de pollo si se seco el caldo de las abichuelas un poco puede agregar mas para que quede el guiso un poco parecido a sopa luego que agrego el guiso de tomate a las abichuelas tapelo y deje cocinar por 20 minutos y luego sirvase con arroz blanco o a su gusto.