ensalada: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:
● cibulet
● 1 plato chico pero ondo
● 1 yogurt sin sabor
● 2 cucharadas grandes de mayonesa(aconsejable:Kraff) -una pisca de sal

Preparación:
Sobre un plato chico pero ondo, colocar dentro, todo el yogurt sin sabor, 2 cucharadas grandes de mayonesa, y mezclar.
Luego cortar mucho cibulet,pero que la cantidad no sobrepase 2/4 del plato. cuando ya esté cortado, hechar el cibulet dentro del plato y hechandole una pisca de sal, revolver muy bien.

Esta salsa sirve para untar masas, para colocar arriba de ensaladas y platos muy finos. También es muy fresca para el verano, y muy saludable.

Ingredientes:
● 3 libras de Camarones
● Tomates
● cebolla
● cilantro
● chile verde o green pepper
● sasonador
● mostaza
● Mantequilla
● salsa lea perris.

Preparación:
Ponga los camarones a sofreir con mantequilla hasta que esten color anaranjados, pongale el tomate en cuadritos con chile verde, cebolla, y un poquito de mostaza, pimienta, y salsa lea perris, dejelos cocinar por 5 minutos. puede servirlo con Arroz y ensalada verde. le sabran muy ricos.

Ingredientes:
● 100 g de chapulin medianos
● 50g de tomate picado
● 25g de cebolla
● 5g de cilantro
● 1 diente de oja picado
● 15g de queso oaxaca

Preparación:
Se guisa el chapulin con el ajo y se retira del fuego, y en un recipiente se agregan los demas ingredientes y el chapulin se revuelve y al final se agrega el queso oaxaca

Ingredientes:
● 2 kilos de cerdo trozados (de preferencia las costillas)
● 2 kilos de papas sancochadas
● 2 kilos de choclos sancochados (ó mote)
● 1 cebolla (cortada en juliana)
● yerbabuena
● sal

Preparación:
En una olla grande y gruesa (o perol) se ponen 1 taza de agua y se vierten los 2 kilos de chancho.
Dejar hervir hasta que el agua se consuma y las carnes empiecen a rezumar su propia grasa.
Sazonar sólo con sal. Ir removiendo constantemente para que las presas se doren con regularidad.
Dorar las papas sancochadas en rodajas.
Servir con choclos ó mote de maíz, ensalada de cebolla, papa dorada, y la emblemática yerbabuena.

Ingredientes:
● 1 pechuga de pollo
● 250 grs. de crema de leche
● 250 grs. de queso costeño o parmesano
● 500 grs. de papas fosforito
● 100 grs. de harina de trigo
● 1 cucharada de mantequilla
● 2 tazas de agua
● 2 dientes de ajo
● 1 cubo de caldo de gallina
● 1 ramita de tomillo
● 1 rama de cebolla
● sal y pimienta al gusto
Preparación:
Colocamos el agua, las especias y el pollo a cocinar hasta que este blando, sacamos la pechuga a enfriar y desmechamos, reservamos el caldo.

A parte tomamos un molde metálico o refractaria cuadrada engrasamos con la mantequilla y enharinamos. Colocamos una capa de pollo demechado luego una capa de papa fosforito, agregamos la mitad de la crema de leche bañando la primera capa, hacemos lo mismo con un poco del caldo del pollo reservado y rallamos el queso sobre lo anterios.

Luego repetimos la segunda capa de pollo, papas fosforito, crema de leche, caldo del pollo y terminamos con la capa de queso para gratinar. Llevamos al horno precalentado a 350º c. por 30 minutos. Se sirve caliente con ensalada dulce, vegetales y una porción de arroz blanco.