leche: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:
● 200 grs. de avena
● 200 grs. de cacahuates (pelados)
● 200 grs. de nueces, almendras o avellanas picadas
● 200 grs. de coco rallado
● 200 grs. de semillas de girasol peladas
● 2 cdas. de miel de abeja
● 1 cda. de glucosa

Preparación:
Se calienta la glucosa y la miel hasta derretirse a fuego bajo para que no se queme; después se incorporan todos los ingredientes y mezclar rápidamente, hasta que quede una pasta pegajosa. Colocar en un molde con papel encerado (pueden untar mantequilla también), se distribuye uniformemente la preparación y se lleva al refrigerador hasta que esté bien frío, se desmolda y se corta del tamaño y forma deseada.

* Estas barritas pueden utilizarse como merienda o desayuno ligero acompañadas de un poco de leche descremada o fruta. Aportan mucha energìa, por lo que no se vale comer demasiadas en el dìa.

Ingredientes:
● 3 botellas de leche
● canela
● una cucharadita de bicarbonato
● 1 libra de azúcar
Preparación:
Colocamos la leche en una olla grande le introducimos la libra de azúcar y con una cuchara de palo lo revolvemos sin parar cuando herva le colocamos la cucharadita de bicarbonato y se guimos batiendo has que este empieze a espezar cuando ya este un poco espeso colocamos un poco en un plato y lo dejamos enfriar des pues le damos el bote al plato si este no se cae ya esta lo dejamos enfriar y lo hechamos en una vasija de plastico o de vidrio y listo le dura en nevera 8 dias o mas delicioso.

Ingredientes:
● 8 huevos
● 4 cdas. harina de arroz
● 4 cdas. leche en polvo
● 1 cdita. polvo de hornear

Preparación:
Batir las claras apunto de nieve, luego batir las yemas con un chorrito de vainilla, luego incorporarlas las yemas a las claras. Tamizar las harinas y el leudante, y agregarlas a la preparacion anterior con movimientos envolventes.

Luego colocar en un molde enmantecado y espolvoreado con harina de arroz.

Llevarlo al horno minimo, durante 40 a 45 minutos.
Para que no se baje no abrir nunca el horno mientras se cocina. Abrir el horno recien cuando se haya enfriado, minimo 1:30hs despues de apagado.

Ingredientes:
● 1/3 taza de manteca blanda
● 1/2 taza de azúcar impalpable
● 1 yema
● 1 huevo
● 1/2 cata. de vainilla o ralladura de limón
● 1 1/3 tazas de harina
● 1/2 taza + 2 cdas. de almidón de maiz
● 1 cta. de polvo de hornear

Preparación:
Mezclar con cuchara de madrea 1/3 taza de manteca blanda, 1/2 taza de azúcar impalpable, 1 yema y 1 huevo.

Agregar 1/2 cta. de vainilla o ralladura de limón.

Cernir 1 1/3 tazas de harina, 1/2 taza + 2 cdas. de almidón de maíz y 1 cta. de polvo de hornear.

Agregar de a poco los ingredientes sexos a la mezca de manteca y unir sin amasar hasta obtener una masa tierna pero que no se pegue.
Estirar de 1/2 cm de espesor sobre tabla con un poco de harina.
Cortar redondeles de 4 o 5 cm de diámentro y colocar con espátula chata en chapa enmantecada.

Hornear 15 minutos a 190ºC (375ºF)

Una vez frios unir con dulce de leche y pasar por coco rallado.

Ingredientes:
● 1.tarro de leche condensada.
● 1.tarro de crema de leche.
● 1. taza de leche liquida.
● 1/2.taza de zumo de limon
● rayadura de limon
● 1.taco de galletas ducales

Preparación:
EN LA LICUADORA ECHAR LA LECHE LIQUIDA Y PONERLA A FUNCIONAR LENTAMENTE,DESPUES VACIAR LA OTRAS DOS LECHES EN LA LICUADORA CON CUIDADO Y POR ULTIMO EL ZUMO DEL LIMON,EN UN MOLDE VACIAR LA MEZCLA DE LAS LECHES Y ESPARCIRLABIEN DESPUES COLOCAR UNA CAPA DE GALLETAS YVOLVER A COLOCAR OTRA CAPO DE LA MEZCLA ASI SUCESIVAMENTE HASTA TERMINAR Y EN LA ULTIMA CAPA DEBE DE QUEDAR LA MEZCLA DE LAS LECHES ENCIMA ROSIARLE LA RAYADURA DEL LIMOM Y LLEVARLO AL REFRIGERADOR POR 4 HORAS ESPERO QUE LES GUSTE ES DELICIOSA