Marmitako
Viernes, Mayo 15th, 2009
Ingredientes (4 personas):
- 1 Kgr. de bonito
- 1 Kgr. de patatas de cocer
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas
- 2 pimiento rojos
- 2 dientes de ajos
- Sal
- 4 rebanadas de pan
- pimienta
- 1 cucharón de aceite de oliva
- 3 tomates
Para el caldo :
- una cebolla
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- 3 dientes de ajos
- un tomate
- las espinas
- cabeza del bonito
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 12 granos de pimienta negra…
