pollo: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:
● 8-10 PIEZAS(PIERNA Y MUSLO)SIN PIEL.
● 6 ZANAHORIAS MEDIANAS
● 3 TOMATES SALADETT (O GUAJE)
● 1/4 DE CEBOLLA MEDIANA
● 3 REBANADAS DE PAN INTEGRAL
● 1 BARITA DE CANELA
● KNORR SUIZA DE POLLO AL GUSTO (O SAL )
● ACEITE DE MAIZ.

Preparación:
SE CUECEN LAS PIEZAS DE POLLO CON AJO Y CEBOLLA,APARTE SE CUECEN LAS ZANAHORIAS EN AGUA, SE ASAN LOS TOMATES, LA CEBOLLA, SE LICUA TODO (ZANAHORIAS,TOMATE CEBOLLA,PAN,CANELA)SE LE PUEDE AGREGAR UN POCO DE CALDO DONDE SE COCIO EL POLLO, NO DEBE QUEDAR ESPESO NI LIQUIDO,PUES EL PAN ES PARA DAR ESPESOR., LISTA LA MEZCLA DE AGREGA A UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE, SE SOFRIE Y SE LE SAZONA CON EL CONSOME DE POLLO (AL GUSTO).SE ACOMPAÑA CON ARROZ ROJO.

Ingredientes:
● 1 pollo entero limpio y seco
● 2 naranjas
● 8 papas cambray
● 1/2 tab. de mantequilla
● 2 clavos de olor
● sal de ajo al gusto

Preparación:
Calentar el horno a 250c.

Aplicar la mantequilla con el sal de ajo en todo el pollo poner los clavos de olor en la pechuga del pollo y esprimir directamente la naranja en el pollo, por 1/2 hora, poner en un regractario al horno y poner al redor las paitas cuvierto de aluminio por una hora ya cosido el pollo destapalo y vas cubriendo con la grasita que sale del pollo con una cuchara cada vez que quieras hasta que este doradito a tu gusto

Servir con ensalada fria y pure de papa

Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: aves

Ingredientes:
● 1 pechuga de pollo
● 2 cebollas cortadas en plumas
● zanahoria cortada en julianas
● tomillo
● salsa de soya al gusto
● harina de trigo
● arvejas frescas
● un tomate bien maduro

Preparación:
Salpimentamos la pechuga cortada en cuadros, nos disponemos a sellar en un caldero a fuego alto, cuando ya esté aldente agregamos las zanahorias, las arvejas, la cebolla, el tomillo, y cuando todo la preparación esté a punto agregamos la salsa soya el tomate cortado en cuadros y 1 cucharadita de harina de trigo diluida en agua para hacer que la mezcla obtenga un punto cremoso.

Ingredientes:
● 1 KG. DE CHAMORRO DE PUERCO(OBIEN POLLO SI LO DESEA).
● 5 PIEZAS TOMATES VERDES MEDIANOS
● 3 PIEZAS CHILES ANCHOS VERDES (CHILE POBLANO)
● 1 BOLILLO.
● CLAVOS DE OLOR
● COMINOS
● 3 CHILES SERRANOS

Preparación:
SE PONE A COCER LA CARNE ,APARTE EN UN RECIPIENTE SE REMOJA EL BOLILLO , LAS ESPECIES CON EL CALDO YA FRIO DE LA CARNE.
Y SE MUELE ,APARTE SE CUELA PERFECTAMENTE Y SE RESERVA…

SE COCEN LOS CHILES ,LOS TOMATES, Y SE MUELEN.. Y TAMBIEN SE CUELA ESTA MEZCLA…..

APARTE EN UNA CACEROLA ONDA, SE PONE POKITO ACEITE Y SE AGREGA LA MEZCLA DE LOS CHILES Y LA DEL BOLILLO … CUANDO SUELTE EL HERVOR SE AGREGAN LOS TROZOS DE CARNE Y SI ESTA DEMASIADO ESPESO AGREGAR SOLAMETE MAS CALDO PUES ESTE LE DA MAS SABOR, Y SE DEJA HERVIR NUEVAMENTE..

TIPS : SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO…
SI NO TE GUSTA DEMASIADO PICOSO SOLO AGREGA 2 PIEZAS DE CHILE SERRANO….

ES SENCILLO Y QUEDA DELICIOSO……
OJO: NO TE EXEDAS EN MAS TOMATES VERDES PORK TE QUEDARA AMARGO….

Ingredientes:
● 1 pollo fresco partido en piezas
● 100 ml de vinagre blanco
● 100 ml de aceite de oliva
● una barrita de margarina
● 1/2 tasa de consomé líquido
● 1 cucharita de orégano molido
● 1/2 cucharita de pimienta molida
● 1/2 cucharita de ajo en polvo
● 1/4 de cucharita de tomillo
● 1/4 de cucharita de mejorana
● 2 rodajas de cebolla
● Sal al gusto
Preparación:
Se pone a cocer el pollo con las rodajas de cebolla y con agua apenas suficiente para que no pierda sabor.

Ya cocido se escurre y se reserva el consomé.
Se mescla aparte el aceite, el vinagre, y las hierbitas en polvo se revuelven bien con la sal.

En una cacerola se pone la margarina al fuego y cuando ya esté derretida se agrega la mescla anterior y el pollo, se deja al fuego y se voltea y se baña con la mescla para que se impregne todo,si estuviera muy seco, se agrega un poquito de cosomé líquido se prueba de sal.Se tapa y se deja unos 5 minutos.
Se sirve acompañado de ensalada de lechuga , col morada y cebolla morada.

Papas a la mostaza
Alguna pasta como Spaguetty o codito.
Ojalá les guste, a mi familia le encanta.