Recetas de base para pizzas
Miércoles, Junio 24th, 2009
Ingredientes:
● 250 gr de harina
● 25 gr de levadura
● 1 cucharadita de sal
● 1 vaso de agua
● 2 cucharadas de aceite, para engrasar el molde
Preparación:
Templar el agua y deshacer la levadura. Poner la harina sobre una mesa de trabajo o encimera en forma de corona.
Echar en el centro el aceite y la sal, añadir poco a poco el agua con la levadura bien disuelta. Mezclar con los dedos y después con la mano, enharinando un poco la mesa para que no se pegue la masa.
Cuando esté elástica formar una bola, ponerla en un plato, cubrir con un paño bastante grueso y se deja en un sitio templado una o dos horas. Trascurrido este tiempo, estará lista para poder estirarla.
