salsa: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:
● 4 huevos
● harina cuatro ceros, la que tomen los huevos
● puñado de perejil y ajo picados, exprimidos
● 4 cucharadas de queso de rallar.
● Sal y nuez moscada.

Preparación:
Hacer la masa con la harina que tomen los cuatro huevos. Formar una corona, en el centro,poner perejil, ajo y condimentos, queso.

-Sobar muy bien, hasta que la masa quede bien lisa.
-Dejar descansar a temperatura ambiente, tapada, media hora.
-Estirar, con máquina o palote. Bien fina.
-Cortar con roldana de ravioles en cuadrados.
-Echar en ABuNDANTE AGUA HIRVIENDO. Salar el agua cuando rompe el hervor.
-Retirar cuando estén al dente. Largar un chorro de agua fría.
-Se puede sartenear unos dos minutos con una buena pero liviana salsa de tomate. Agregar el queso de rallar.Bon apetit!!…

Ingredientes:
● 1 mango manila
● 1 o 2 chiles habaneros
● rayadura de un limon
● 1 cda de vinagre
● 1/2 pepino
● sal
● agua

Preparación:
Se licua en la licuadora el mango en trozos con un poco de agua, se extrae la pulpa con una coladera, se regresa la pulpa a la licuadora, se agrega el chile habanero segun el gusto de picante, se añade el vinagre, la sal, y si se quiere menos densa se añade un poco mas de agua, se llcua y se vacia en una salsera, se pica finamente el pepino y se añade junto con la rayadura de limon.

Ingredientes:
● 1 mango manila
● 1 o 2 chiles habaneros
● rayadura de un limon
● 1 cda de vinagre
● 1/2 pepino
● sal
● agua
Preparación:
Se licua en la licuadora el mango en trozos con un poco de agua, se extrae la pulpa con una coladera, se regresa la pulpa a la licuadora, se agrega el chile habanero segun el gusto de picante, se añade el vinagre, la sal, y si se quiere menos densa se añade un poco mas de agua, se llcua y se vacia en una salsera, se pica finamente el pepino y se añade junto con la rayadura de limon.

Recomendada para camarones.

Ingredientes:
● 1.LIBRA DE ARROZ
● 1.LATA DE PESCADO EN SALSA.
● 1.LIBRA DE PAPA BLANCA.
● 1/2.LIBRA DE VERDURAS PICADAS EN TROCITOS.
● 1.CUCHARADA DE SAL A RAS,UN TROCITO DE PIMENTÓN.
● UN TOMATE PINTÓN,LECHUGA,MORTADELA.
Preparación:
PREPARA EL ARROZ CON TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL TOMATE,LA LECHUGA Y LA MORTADELA.CUANDO ESTE LISTO PARA SERVIR COLOQUE RODAJAS DE TOMATE A SU GUSTO Y ACOMPAÑADO DE LECHUGA Y MORTADELA.
ACOMPAÑADO DE UN BUEN VINO.

NOTA:
EL PESCADO DEBE REVOLVERLO CUANDO EL ARROZ ESTE SECO Y MEZCLAR POCO A POCO HASTA QUEDAR TOTALMENTE DISPERSO EN EL ARROZ.

Ingredientes:
● 2 bolillos
● 1/2 kg de longaniza de cerdo
● 1/2 kg de queso oaxaca
● Frijoles (los necesarios)
● Salsa de chiles chipotles
Preparación:
Primero pones a freir la longaniza; cuando la tengas lista deja que se enfrie un poco y mientras parte los bolillos por la mitad. A cada mitad ponle frijoles, despues el chorizo y al final el queso oaxaca. Metelos en el microondas 2 minutos o hasta que se funda el queso.

Al final puedes agregarle la salsa o comerlos asi solos.